以直接冷却方法作业的制冷设备中，将被冷却物体的热量传给正在蒸腾的制冷剂的工质。载冷剂一般为液体，在传送热量过程中一般不发生相变。常用的制冷剂有水、盐水、丙二醇与乙二醇、二氯甲烷等。
②盐水:即氯化钙或氯化钠的水溶液,可用于盐水制冰机和直接冷却的冷藏设备，或冷却袋装食物。盐水的凝结温度随浓度而变，当溶液浓度为29.9％时,氯化钙盐水的最低凝结温度为-55℃；当溶液浓度为23.1％时,氯化钠盐水的最低凝结温度为-21.2℃。使用时按溶液的凝结温度比制冷机的蒸腾温度低 5℃左右为准来选定盐水的浓度。氯化钙和氯化钠价格较低，但它们对金属有腐蚀效果，使用时需求加缓蚀剂，一般加重铬酸钠。
③丙二醇和乙二醇：性质安稳，全溶于水，其溶液的凝结温度随浓度而变，一般用它们的水溶液作为载冷剂，适用的温度规模为0～-50℃。丙二醇无腐蚀性；乙二醇略有腐蚀性，使用时需求加缓蚀剂。
④二氯甲烷（R30）和一氟三氯甲烷(R11)：一般用它们的液体作为载冷剂。R30的凝结温度为-97℃,适用温度规模为-50～-90℃；R11的凝结温度为-111℃,适用温度规模为-50～-100℃。
⑤冰河冷媒:冰河冷媒有从-130～270℃的广阔温域适用的二十多种类型冷媒。超低温实验室适用载冷剂,工业高低温宽温域载冷剂，乳业啤酒饮食业的无毒载冷剂，冷冻冷库超低温载冷剂。
载冷剂应根据制冷设备的用处、容量、作业时分的温度、腐蚀性、粘度、比热等来挑选。盐水易形成穿孔腐蚀且参加重铬酸盐不能排放，乙二醇形成面腐蚀，高热会加重腐蚀，二氯甲烷有毒且简单冰堵。冰河冷媒粘度小，比热大，不腐蚀金属。是现代制冷首选优质载冷剂。
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